烩鸡翅

食谱原料

　　鸡翅3个 ，淀粉,盐,料酒,植物油

制作方法

　　(1)将鸡翅洗净，清炖至熟，拆去骨，将翅肉切段。

　　(2)蔬菜择洗干净，油菜去根剖开，香菇切片。

　　(3)油锅烧热，煸炒油菜心至断生，盛出。

　　(4)锅中加适量鸡汤，放鸡翅段，料酒、香菇片、油菜心、盐烧开，以淀粉浆勾芡即成。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

　　鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

　　鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。