素熘豆腐

食谱原料

　　主料：豆腐(北)250克

　　辅料：青蒜30克

　　调料：盐2克,酱油10克,味精1克,淀粉(玉米)3克,植物油25克

制作方法

　　1. 将豆腐切成长3厘米，厚1厘米的块，用沸水焯过后放入碗中待用;

　　2. 青蒜切成碎末;

　　3. 盐、干淀粉、酱油、味精放在小碗中加水勾兑成汁芡;

　　4. 将锅上火倒入植物油烧热;

　　5. 将豆腐块沿锅边顺到油中推炒数下后，将兑好的汁芡倒入锅中翻炒均匀;

　　6. 最后放入青蒜末即可。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

 　　豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。