食谱原料 主料:鸡蛋150克,豆腐(北)200克 辅料:火腿50克 调料:葱汁5克,姜汁5克,盐4克,味精1克,香油2克 制作方法 1. 将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀; 2. 火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上; 3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中,用中火蒸10分钟取出,淋入香油即可。 适用人群 适合3-6岁的小朋友食用。 健康提示 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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