脆皮胡萝卜的做法

　　食谱原料：

　　胡萝卜、猪肉、小麦面粉、鸡蛋。

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　　工艺做法：炸。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、胡萝卜去皮，洗净，切成细条，猪瘦肉洗净，切成末;

　　2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀;

　　3、在蛋液中加入面粉、瘦肉末、食盐、鸡精和少许水搅匀;

　　4、把切好的胡萝卜挑倒入蛋糊中拌匀，裹上蛋糊;

　　5、锅内放油，烧至五成热，下入裹好蛋糊的胡萝卜条;

　　6、用筷子翻转，将胡萝卜条炸至金黄色即可出锅装盘。

　　适合人群：10个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。(图片来源于Pconline摄影部落)

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