小儿补维生素食谱：橄榄莴笋的做法

　　食谱原料：

　　主料：莴笋1250克

　　辅料：木耳(水发)15克,鸡肉50克,火腿20克

　　调料：淀粉(玉米)10克,鸡油10克,盐12克,味精5克,大葱15克,姜10克,植物油60克

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　　工艺做法：烧。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1. 把莴笋切成4厘米长的段，再修成橄榄形;

　　2. 鸡肉煮熟;水发木耳洗净;

　　3. 木耳、熟鸡肉、火腿切成比莴笋橄榄球小一点的菱形片;

　　4. 锅内放宽油，加热至八成热，放入莴笋橄榄球汆炸片刻;

　　5. 捞出控净油，待用;

　　6. 起锅，放入油，加热投入葱、姜炝锅;

　　7. 炒出香味时加入鸡汤或者清水，烧沸;

　　8. 倒入汆炸好的莴笋橄榄球和黑木耳、熟鸡肉片、火腿片，再烧沸汤;

　　9. 放盐、味精，用水淀粉勾芡英，淋上鸡油，即可出锅装入碗内。　　

　　适合人群：10个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　橄榄科乔木植物橄榄的果实。又称橄榄子、青果、青橄榄、甘榄。我国广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地均有分布，多为栽培。秋季果实饱满而未完全成熟时采收，洗净鲜用，或晾晒干燥用，或以盐水浸渍后晒干用。(图片来源于Pconline摄影部落)

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