给不爱蔬菜的宝宝“颜色诱惑”

 　　靓妈们是否在担心自己的宝宝不爱吃蔬菜呢？别担心，给宝宝来一点“颜色诱惑”，让宝宝从此“爱上”蔬菜。

宝宝不吃蔬菜的六大危害

　　经常发生便秘：不吃蔬菜，纤维素摄取不足，对肠壁的刺激性小，致使肠肌蠕动减弱，粪便在肠道停留的时间过长，因而，宝宝经常发生便秘，并将粪便中的有毒成分吸收到血液，影响正常的新陈代谢，容易生病。

　　破坏肠道环境：蔬菜中的纤维素可促进肠道中有益菌生长，抑制有害菌繁殖。如果经常不吃蔬菜，就会破坏肠道内有益菌的生长环境，影响肠道对营养的吸收功能。

　　维生素C摄入不足：蔬菜是维生素C的主要来源，它可促使钙质沉积，是正在快速生长发育中宝宝的牙齿及骨骼健全发育的必需营养素。如果经常不吃蔬菜，就会出现牙髓出血、牙髓炎，骨骼松软、易断以及皮下出血和身体感染等表现。

　　维生素A摄入不足：缺乏维生素A后，会影响宝宝的视力、皮肤、黏膜等功能，以致发生夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染。

　　热能摄取过多：进餐时不吃蔬菜，不容易产生饱足感，常常会使宝宝不知不觉地热能摄入过多，引发身体肥胖，影响成年后的健康。

　　常常胃口不佳：经常不吃蔬菜的宝宝，身体的其他生理功能也会受到影响，经常出现食欲不振、胃口不好等症状。

“蔬菜诱惑”一：彩虹包

　　材料：面粉400g，胡萝卜、紫米水、菠菜、南瓜、包菜、肉馅、盐、鸡精、葱、酱油、酵母各适量。

　　做法：

　　1、取一部分南瓜、胡萝卜、菠菜、包菜洗净剁碎备用；

　　2、剩下的南瓜蒸熟，胡萝卜，菠菜打成汁，紫米煮水备用；

　　3、将胡萝卜汁，菠菜汁，南瓜汁和紫米水分别用来和成面团醒发。

　　4、把醒好的面团切成小剂子，小剂子按扁，擀皮；

　　5、将肉馅分成四份，加酱油，鸡精，盐拌好，再分别根据不同颜色的皮加入南瓜碎、胡萝卜碎、菠菜碎和包菜碎，再加入适量葱拌均匀；

　　6、将擀好的包子皮包入肉馅制成生胚，包子生胚稍醒，放入锅蒸熟即可。

“蔬菜诱惑”二：胡萝卜苹果汁

　　材料：胡萝卜100g，苹果100g，蜂蜜、柠檬汁各适量。

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净，去皮切成小块；

　　2、苹果去皮切成块；

　　3、把胡萝卜块和苹果放入搅拌机里，加入蜂蜜，挤上柠檬汁；

　　4、加入适量的凉开水搅打成汁即可饮用。

“蔬菜诱惑”三：双色蔬菜面

　　材料：胡萝卜200g，菠菜200g，面粉500g，盐、香油各适量，生抽、面卤各1勺。

　　做法：

　　1、把胡萝卜洗净切块，上笼屉蒸熟后放入料理机，倒入一点水搅成胡萝卜糊；

　　2、菠菜洗净，焯水后同样用料理机搅成菠菜糊，滤出菠菜汁备用；

　　3、用胡萝卜糊、菠菜汁和面粉分别做成两种颜色的两个面团；

　　4、放在容器内饧上20分钟后，把两种颜色的面团分别擀成两种面条；

　　5、锅内坐水，水尽量的要多；

　　6、分别煮好两种面条，捞出到盛有凉开水的小盆内用凉水泡一会；

　　7、捞出两种面条，用生抽、香油、少许精盐拌匀，放上点准备好的配菜或面卤，可以根据宝宝喜好制作调料。

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