巧用红枣泥、鸡肝糊和核桃汁

　　蛋白质对于孩子的重要性不言而喻，然而应该如何补充蛋白质呢?这里介绍一些比较适合6-12个月的孩子补充蛋白质的食谱。

巧用红枣泥、鸡肝糊和核桃汁

　　1、红枣泥

　　原料：红枣100克、白糖20克

　　制法：将红枣洗净，放入锅内，放入清水煮15-20分钟，至烂熟;去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可喂食。

　　特点：甜香适口

　　提示：一定将红枣煮烂，去净皮、核

　　功效：含有多种维生素、蛋白质、脂肪、粗纤维及多种矿物质

　　2、鸡肝糊：

　　原料：鸡肝15克、鸡汤15克、酱油、蜂蜜各少许

　　制法：将鸡肝洗净，放入水中煮，除去血后再换水蒸10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗中研碎;将鸡架汤放入锅内，

　　放入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。

　　特点：此菜鲜嫩，甜咸可口

　　提示：鸡肝一定要研碎，便于进食及消化

　　功效：含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素群。

　　3、核桃汁

　　原料：核桃仁100克、白糖30克、清水适量

　　制法：将核桃仁放入温水中浸泡5-6分钟后，去皮;用多功能食品加工机磨碎成浆汁，用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内;把核桃汁倒入锅中，加入适量清水(或牛奶)，加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食

　　特点：甜香可口，营养丰富

　　提示：核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细

　　功效：含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素群等。