亨氏米粉测评

　　二、亨氏米粉——溶解度测评

　　米粉颗粒的大小直接影响米粉的溶解度，冲调米粉的水温过高，米粉失去活性，营养成份容易流失;水温太低，米粉不溶解，易结块。注意，妈妈不必把冲调的米粉再烧煮，否则米粉面的水溶性营养物质容易被破坏。建议冲调米粉的水温在是70℃～80℃。

　　下面我们来看看亨氏米粉的溶解情况。

　　1、将25克亨氏米粉倒入60度温水中;

　　2、按照顺时针的方向连续搅拌10次;

3、冷却放置2分钟后，我们观察到亨氏米粉的溶解情况如上图(左)所示;

　　编辑点评：从图中可以看到，温水调和后，亨氏米粉呈乳白色糊状，溶解细致均匀，倒出后，从碗中糊状残留物来看，溶解较为充分。

　　溶解度：★★★☆☆