孩子健康饮食打败肥胖基因

　　成人倾向于吃定量的食物，不管它的能量多少，吃富含高热量食物的饮食会增加成长时肥胖的风险。孩子就不是如此了，当较年幼的孩子吃高热量食物时，他们通常在下一餐会吃较少。当他们长大，他们吃得会越来越像成人。

　　肥胖基因会让年幼的孩子特别容易吃高热量食物吗?这是个重要的问题，有近五分之一的美国孩子在6岁至11岁时是肥胖的;有近三分之一的英国孩子在10岁至11岁时是肥胖的。

　　观察2275位在长期研究中测试有FTO基因的孩子资料;他们观察孩子在10岁时的资料，以决定他们饮食中的热量密度，之后，研究人员观察孩子在13岁时累积的脂肪量。如果孩子有FTO基因变体，在13岁时倾向于比较肥胖;如果他们在10岁时吃高热量的食物会更胖。但没有迹象显示，肥胖基因会让高热量饮食成为孩子额外的风险。

　　如果孩子的父母们喂他们吃较少高热量的食物，孩子就能抵消掉肥胖基因带来的风险。该如何抵消?用低脂食物取代高脂食物，让孩子吃更多蔬果等方法。