幼儿膳食脂肪要适当控制

幼儿膳食脂肪要适当控制

　　当下，一些父母由于担心孩子肥胖，盲目地给婴幼儿吃脱脂奶或脱脂奶粉，或者减少幼儿膳食中的植物油。殊不知，这种做法实际上会严重影响幼儿正常的生长发育，尤其是脑神经的发育，对孩子一生都可能造成不利的影响。

　　事实上，婴幼儿对脂肪的需求量相至较高，其膳食中脂肪供给能量占总能量的百分比明显高于学龄儿童及成人。中国营养学会最近明确规定：0－6个月婴儿的脂肪摄入量应占总热能的45%－50%，6－12个月为35%－40%，2－6岁为30%－35%，6岁后为25%－30%。

　　这提示我们，幼儿膳食中脂肪供应要足量，原因是：

　　幼儿膳食脂肪要适当控制

　　◆幼儿的含量较小，膳食中足量脂肪能提供较多的能量。1－3岁幼儿的生长发育虽不如婴儿迅速，但仍比年长儿快。为满足这时期幼儿快速生长发育的需要，对热能的需求相对较高。但幼儿的胃容量较小，所摄食物的量有限，而脂肪提供的热能（9千卡/克）比相同重量的碳水化合物或蛋白质（4千卡/克）要高。充足的热能才能保证幼儿正常的新陈代谢及维持合理的体重。