栗子怎么煮？

　　栗子怎么煮?栗子好吃，但是想到厚厚的栗子壳不少人就犯难了，不想自己动手。其实，煮栗子很简单，只要在栗子壳上划几刀，然后放入没过栗子的水中煮就可以了。另外，用微波炉做蜂蜜栗子也十分简单，栗子烧鸡的做法也不复杂。大家随小编来学学吧。

栗子怎么煮?

　　水煮栗子

　　原料：栗子500克，水适量。

　　做法：

　　1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子，用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀，划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同

　　2、在锅中放入没过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。水一定要保持栗子煮熟了还是没过栗子面的，不然难以保证煮熟的栗子容易剥开。

　　蜂蜜板栗

　　原料：板栗1000克、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、将栗子洗净后控去水。

　　2、在栗子表面用刀切成十字，不要切透，刚好切开表皮就好。

　　3、放在有盖子的容器中，微波高火4分钟。

　　4、取出，趁热加入1大勺蜂蜜，搅拌均匀

　　5、盖好盖子，再次微波高火4分钟左右

　　6、如果熟了就拿出来晾去表面的水份，再食用

　　板栗烧鸡

　　原料：鸡全腿、板栗、葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖。

　　做法：

　　1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

　　2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

　　3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

　　4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。

　　5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。

　　6、再大火收干水份，撒入葱段即可。

　　板栗炒牛肉

　　原料：鲜牛肉750克、板栗300克、精盐3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克，姜片15克，味精2克。菜油50克，葱段10克。

　　做法：

　　1、牛肉洗净入沸水氽透，切成长7厘米、宽3厘米的块;板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剥去外壳和内衣。

　　2、锅置火上，倒入菜油，待油七成熟时，下板栗炸2分钟，再将牛肉块炸一下捞起，控去油。

　　3、锅中留油50克，入葱段、姜片，炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粒、料酒、糖色和清水，用武火烧开，撇去浮沫，改用文火漫炖、待炖至牛肉将熟时，下入板栗，继续烧至肉烂、板栗酥时收汁，下味精调味即成。

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