素火腿

2008-12-02 14:52:44出处:其他作者:佚名

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食谱原料

  油豆腐皮150克,酱油5克,白糖7.5克,虾仁2.5克。香油15克,盐2.5克,味精1克。

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冬菇油菜

制作方法

  1、将油豆腐皮先用冷水浸一下,取出待用;将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。

  2、将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧,也用包裹卷紧,外面再用麻线绳捆紧,在蒸锅中蒸1小时,以便虾子味透到油皮内。

  3、取出晾凉后,将布、绳打开,火腿取出即成素火腿,切成薄片,即可食用。

适用人群

  怀孕早期女性

健康提示

  鲜、香、好吃。此菜含钙、铁丰富,还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素,适于孕妇食用,以增加钙质的摄入。

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