补脑鱼头汤

食谱原料

　　胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克

　　调料:盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量

制作方法

　　1.将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用水泡透。

　　2.锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮。

　　3.熬煮至汤呈乳白色时，加入豆腐、构祀和盐，继续煮5分钟即可食用。

适用人群

　　孕早期的准妈妈

健康提示

　　在孕早期，准妈妈食用此菜，能够孕早期清淡补益，保证营养摄入。