白雪映花菜

食谱原料

　　花菜150克、鸡蛋3个、红萝卜10克、表椒1只。

　　调味料：花生油8克、盐8克、鸡精2克、白糖2克、熟鸡油1克。

制作方法

　　1、花菜切成小颗，鸡蛋去黄留白，红萝卜去皮切菱形小片，青椒切菱形小片。

　　2、烧锅加水，待水开时，加盐少许，下花菜煮至熟透，捞起盛入碟内。

　　3、另烧锅下油，锅不能太热，把鸡蛋白调入盐，鸡精、白糖、红萝卜、青椒打散、轻轻倒入锅内，淋鸡油铲起，成入花菜上即可。

适用人群

　　孕中期的准妈妈

健康提示

　　花菜含碳水化合物、蛋白质，还含多种维生素，对产前孕妇具有补脑髓、益心力、强筋骨的作用，对消化道溃疡也有良好的疗效。