红烧虾米豆腐
2008-12-02 15:00:39出处:太平洋亲子博客作者:佚名
食谱原料 主料:豆腐 配料:虾米 调料:精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉 制作方法 1.将豆腐改刀成方丁,放入汤碗内用浅水浸,虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒,上笼蒸10分钟捞出 2.炒锅加清水,放入豆腐和适量盐烧开后捞出 3.炒锅洗净加花生油烧热,用葱姜蒜末炝锅,倒入豆腐、虾米、高汤调味,然后用水淀粉勾芡,淋香油起锅装盘。 适用人群 产妇 健康提示 虾米味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
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