猪肝凉拌瓜片

食谱原料

　　主料：黄瓜200克，熟猪肝150克。

　　配料：香菜50克，海米25克。

　　调料：酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。

制作方法

　　1、黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。

　　2、熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米宽0.3厘米厚的片，放在黄瓜上。

　　3、香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。

　　4、海米用开水发好，倒入盆内。

　　5、调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

适用人群

　　孕早期准妈妈

健康提示

　　猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。