清水菜头卷

食谱原料

　　主料： 芥菜头 150克 豆腐 200克

　　辅料： 鸡蛋 50克 黄豆粉 50克

　　调料： 胡椒粉 3克 味精 2克 盐 3克 香油 8克

制作方法

　　1. 将豆腐捣碎后放入鸡蛋、味精、胡椒粉、精盐，制成豆腐茸;

　　2. 将芥菜头剥皮去筋，下锅煮一下，切成大薄片，抹上豆粉，然后将豆腐茸铺在菜头上，卷成卷状，上笼蒸熟，取出切成1.5厘米长段，装入汤碗内;

　　3. 坐锅点火放入高汤，加精盐、味精调味，倒入汤碗内即可。

适用人群

　　孕中期的准妈妈

健康提示

　　此菜含有丰富的维生素，能帮助准妈妈补充维生素。