黄芪鱼

食谱原料

　　主料： 鲤鱼 500克

　　辅料： 黄芪 20克 茯苓 15克 冬笋 50克 金华火腿 50克

　　调料： 大葱 5克 姜 5克 酱油 5克 味精 2克 盐 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克

制作方法

　　1.鲤鱼宰杀洗净;火腿、冬笋切成小粒;黄芪、白茯苓烘干研成粉末，与火腿、冬笋粒、盐和湿淀粉拌匀，放入鱼腹中。

　　2.锅内放油烧至五成热，将鱼先煎至两面黄时，加料酒、酱油、姜片和适量高汤烧开，改用小火炖约1小时后捞出鱼，盛于盘中，锅内留原汁，加入葱花，以味精、盐和湿淀粉勾芡收汁即可。

适用人群

　　孕早期的准妈妈

健康提示

　　本品含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷和多种维生素，营养丰富。中医认为本品补益脾胃，并益肺气，孕妇体质虚弱者宜经常服食。