何首乌煲牛肉

食谱原料

　　主料： 何首乌 20克 牛肉(肥瘦) 100克

　　辅料： 黑豆 100克 桂圆 50克 枣(干) 20克 姜 5克

制作方法

　　1. 将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入八杯清水。

　　2. 将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时除去肥油及泡沫，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等，再煮上个多小时，便可以饮汤及食肉了。

适用人群

　　孕晚期的准妈妈

健康提示

　　此菜具有保肝、益肾、养血、乌发的功效。