食谱原料 主料:猪肘500克 辅料:黄精20克,党参10克,白豆蔻2克,枣(干)20克, 调料:大葱10克,姜10克,酱油15克,黄酒15克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克 制作方法 1. 将猪肘洗净,剔去大骨,摘去杂质,刮去油腻,焯水; 2. 猪肘用温水洗净血沫,切块备用; 3. 黄精、党参、白蔻、红枣洗净待用; 4. 葱姜洗净分别切段、片备用; 5. 锅内倒适量清汤、放黄精、党参、白蔻、红枣、葱段、姜片、猪肘块、黄酒、酱油,大火烧开; 6. 改小火煲3小时,放入盐、味精、胡椒粉即可。 适用人群 产后妇女 健康提示 党参:不宜与藜芦同用。 |
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