巴国油醪糟

食谱原料

　　主料：糯米粉300克

　　辅料：江米酒100克,核桃30克,黑芝麻30克,枣(干)30克,薏米50克,百合20克,

制作方法

　　1. 将汤元粉纳盆，加入适量清水，揉和成粉团待用;

　　2. 红枣用开水浸泡;

　　3. 核桃仁用开水洗净入油锅炸香;

　　4. 黑芝麻炒香;

　　5. 锅内加适量清水，放入核桃仁、芝麻、苡仁、红枣、百合，用中火熬至成熟;

　　6. 再将汤元粉团搓成条子掰成小团下锅内，待汤元将熟时加入白糖、醪糟烧沸后起锅即成。

适用人群

　　产后妇女

健康提示

　　1. 制作前核桃仁要用油酥后切成颗粒，在开水锅内熬制片刻;

　　2. 红枣在熬制前3小时用开水泡软，再加入其他原料熬制，待其他原料都成熟后，煮出的油醪糟口感才好。