豉椒贵妃蚌

食谱原料

　　主料： 河蚌 300克

　　调料： 豆豉 5克 花椒 5克 大蒜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 2克 香油 5克 胡椒粉 3克

制作方法

　　1. 贵妃蚌以小刀除去一边壳，取出肠脏，洗净滴干水分，排在碟上。

　　2. 蒜肉，豆豉剁茸，用一汤匙油慢火爆香，盛起，加入调味料及红椒粒拌匀，淋在贵妃蚌上，撒上葱粒，隔水蒸5分钟取出，倒入蒸汁，淋上少许滚油即可趁热食。

适用人群

　　孕晚期的准妈妈

健康提示

　　此品含有丰富的蛋白质，能帮助准妈妈补充所需要的蛋白质。