芝麻炸鸡肝

食谱原料

　　主料： 鸡肝 40克 牛奶 10克 小麦面粉 10克 鸡蛋 15克 黑芝麻 5克 莴笋 15克 番茄 10克

　　调料： 盐 2克 花生油 10克

制作方法

　　1. 鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后，充分洗净，以水煮约2分钟，浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。

　　2. 混合裹粉的材料(面粉、蛋汁、水、黑芝麻)，比天妇罗的裹粉尝试稍淡些。

　　3. 沥干的鸡肝沾上裹粉，以中温的炸油，炸至呈金黄色。

　　4. 撕成小片的莴苣铺在盘上，小番茄切成橘子片状点缀在周围。

适用人群

　　孕晚期的准妈妈

健康提示

　　本品有贫血调理和肝调养调理的功用。