酸菜鸭煲

食谱原料

　　主料： 酸白菜 180克 鸭 800克

　　调料： 辣椒(红、尖、干) 10克 姜 8克 料酒 10克 大葱 5克 白砂糖 3克

制作方法

　　1.咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。

　　2.鸭少净斩件。

　　3.红椒切条，姜片拍扁。

　　4.用少许油爆香姜，落鸭炒出香味，加清水、红椒、黄酒煮半小时，再放下酸菜煮至稔，下调味即可。

适用人群

　　孕早期的准妈妈

健康提示

　　此菜有健脾开胃的作用。