鱼香莴笋丝

食谱原料

　　莴笋 400克

　　色拉油 30克 大葱 10克 淀粉(豌豆) 5克 姜 5克 大蒜 5克 盐 2克 泡椒 5克

制作方法

　　1.莴笋皮去掉，洗净切成丝，用精盐拌匀;葱切成丝，姜蒜切成末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右。

　　2.炒锅放到中火上，放油烧热，放入葱丝、姜末、蒜末、泡辣椒炒出香味，放入莴笋炒熟，最后倒入素汤150毫升，用水淀粉拌匀即可。

适用人群

　　产妇

健康提示

因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。