泰汁煎酿鸡翼

食谱原料

　　鸡中翼300克，火腿肉50克，凉瓜1条，鱼露酱油30克。

　　腌料：鱼露酱油10克，糖3克，生油2克，酒3克。

制作方法

　　1.将鸡中翼去骨，用腌料腌制10分钟。

　　2.把火腿肉、凉瓜分别切成长10厘米的段，酿入鸡翼中。

　　3.烧锅下油50克，放入鸡中翼，用慢火煎熟，取起滤油后排入碟中，跟鱼露、酱油佐食。

适用人群

　　怀孕中期准妈妈

健康提示

　　苦瓜含奎宁、类胰岛素，多种氨基酸、果胶、苦瓜甙等物质，具有清热毒、祛暑、明目、提高免疫力的作用。鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素等。孕妇常食此菜，对均衡营养有一定的帮助。