豉椒鸡片

食谱原料

　　主料：鸡胸脯肉300克

　　辅料：辣椒(青,尖)100克

　　调料：豆豉20克,盐4克,味精2克,猪油(炼制)20克,淀粉(玉米)5克

制作方法

　　1. 鸡脯肉切片，用盐、味精、淀粉码味挂芡;

　　2. 尖椒洗净后切马耳形;

　　3. 豆豉切碎;

　　4. 锅中放入植物油烧热，下鸡片滑熟捞出;

　　5. 锅留底油，下青椒炒香，再放入豆豉和鸡片炒入味，起锅装盘即可。

适用人群

　　准备怀孕男女

健康提示

　　鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。