牛奶花蛤汤

食谱原料

　　材料:花蛤500克，鲜奶200克，鸡汤200克，红椒1只，姜片3克。

　　调料:盐3克，糖2克，胡椒粉少许。

制作方法

　　(1)将花蛤放入淡盐水中浸半小时，使其吐清污物，然后放入滚水中煮至开口，捞起后去掉无肉的壳。

　　(2)红椒洗净切成细粒。

　　(3)烧镬下油10克，放入红椒、姜片爆香，加入鲜奶、鸡汤煮滚后，放入花蛤用猛火煮1分钟，最后加入调料便成。

适用人群

　　孕中期的准妈妈

健康提示

　　此菜含有丰富的蛋白质及钙质，适合孕妇妊娠后期食用，怀孕后期特别需要补充钙质和蛋白质，因此，此汤应常食。