虾皮粉丝煲

食谱原料

　　虾皮25克，绿豆粉丝50克，菜心3棵，精盐、绍酒、味精、鲜汤、麻油、植物油各适量。

制作方法

　　1.绿豆粉丝泡软，剪成15厘米长段;虾皮、菜心分别洗净。

　　2.锅置火上，下油烧热，放入虾皮煸炒几下，倒入鲜汤、粉丝烧沸后倒入沙锅煲沸，加入菜心、精盐、绍酒、味精烧沸，淋入麻油，连锅上桌即可。

适用人群

　　怀孕中期准妈妈

健康提示

　　虾皮富含钙、铁等成分，有益于孕妇补钙;粉丝富含淀粉，又保留绿豆的营养，有降血脂和解毒作用。