清水鱼

食谱原料

　　草鱼一条、西红柿、黄瓜、香菜、盐、鸡精、酱油、醋、料酒、白糖、花椒、葱、姜各适量。

制作方法

　　1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀，锅内倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟;

　　2、锅内入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开;

　　3、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可。

适用人群

　　孕晚期准妈妈

健康提示

　　草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。