海鲜炒饼

食谱原料

　　大饼100克，水发海参、熟虾仁、净笋片、鸡肉各50克，菜心100克，酱油、绍酒、精盐、味精、白糖、清汤各适量。

制作方法

　　1、海参、鸡肉、笋片分别切成丁;大饼切成条;菜心洗净焯熟，铺盘底。

　　2、锅置火上，下油烧热，倒入饼条炸至金黄色，捞起装盘中;锅留底油复上火，倒入海参丁、鸡肉丁、虾仁、笋丁煸炒片刻，烹入绍酒、清汤烧沸，加入酱油、精盐、味精、白糖烧入味，起锅倒在饼条上即成。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　本品荤素搭配，营养均衡，易被人体吸收利用，补充营养、增进食欲的作用。