墨鱼香圈

食谱原料

　　墨鱼 400克

　　调料： 小麦面粉 30克 鸡蛋 60克 淀粉(豌豆) 10克 发酵粉 3克 植物油 30克 白酒 10克 味精 1克 胡椒粉 2克 盐 3克 淀粉(玉米) 10克

制作方法

　　1.首先将墨鱼去肠清洗干净后切成小圈的形状，再加入腌料(白酒10克、味精1克、胡椒粉2克、盐3克)拌均匀。

　　2.蛋打散与太白粉、玉米粉、发粉、油5克混合，加水打成面糊料状。

　　3.将炒锅中放入适量油烧热，将墨鱼放入面糊料中拌均匀，再分别沾面粉放入炸锅至成形后捞出。

　　4.油锅再烧，再将成形的墨鱼圈下锅炸至酥脆即可。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。