砂锅牛肉(天津)

食谱原料:

　　主料：牛肉(瘦)250克

　　调料：酱油10克,料酒10克,盐5克,植物油10克,甜面酱5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,八角3克

制作方法:

　　1.牛肉洗净，切成块，放入沸水中，焯一下，捞出，沥水。

　　2.勺置火上，加食油，烧热，下入大料瓣，炸成枣红色，加面酱，炒勺，加料酒牛肉块，炒一下，加高汤、葱姜、蒜、料酒、用微火焖至熟烂，再加精盐，烧匀，即成。

适用人群:

　　产后妇女

健康提示:

　　鲜咸味美，清香适口，肥而不腻。

　　因为需要炖，所以加高汤500克