咖喱牛肉汤

食谱原料:

　　主料：牛肉(肥瘦)1500克

　　调料：咖喱25克,盐100克,味精15克,大葱100克

制作方法:

　　1.将牛肉洗净，切成13厘米左右的长条。

　　2.锅内放清水，牛肉，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再用中火烧2-3个小时，到牛肉八成熟时，将咖喱粉倒入汤中搅和，再烧片刻，将熟牛肉捞出，冷却后切成薄片。3.取碗数只，每碗装牛肉片150--200克，加细盐，味精，葱末，再加煮沸的咖喱牛肉汤即成。

适用人群:

　　产后妇女

健康提示:

　　色泽深红，汤浓而鲜，牛肉酥烂入味，辣而可口。