食谱原料 鲫鱼 500克 豆腐 250克 辅料: 白萝卜 200克 香菜 10克 调料: 盐 4克 料酒 3克 花生油 25克 胡椒粉 2克 制作方法 1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净,豆腐洗净厚片,白萝卜洗净切丝,香菜洗净切小段。 2.炒锅注油烧热,下入葱姜丝爆锅,烹料酒,加入鲜汤、盐、鲫鱼、用旺火烧开,打去浮沫,再加入豆腐皮,萝卜丝,慢火炖熟烂,撒香菜段,出锅即成。 适用人群 孕妇 健康提示 鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。 |
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