猪心当归汤

食谱原料:

　　主料：猪心400克

　　辅料：当归10克,黑豆200克,香菇(干)20克

　　调料：大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜5克

制作方法:

　　1. 将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。

　　2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

　　3. 大蒜去皮洗净。

　　4. 将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。

　　5. 当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。

　　6. 最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。

适用人群:

　　产后妇女

健康提示:

　　此汤具有抑制悸动，补血净血的作用。

　　黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。