鲜枣烧肉

食谱原料:

　　主料：猪肋条肉(五花肉)500克

　　辅料：枣(干)100克

　　调料：花生油50克,酱油50克,盐2克,料酒15克,大葱25克,姜25克,白砂糖25克

制作方法:

　　1. 把带皮的五花肉刮净毛洗洁，切成5厘米见方的块;

　　2. 鲜枣、葱姜摘洗干净， 葱切段姜拍松;

　　3. 把切好的猪内用开水氽烫去腥味，捞出控去水;

　　4. 锅置火上放油烧热投入葱姜、猪肉煸炒再放白糖同炒;

　　5. 烹入料酒、酱油、精盐、清水烧开后撇去浮沫;

　　6. 移至微火上烧约1小时20分钟至熟，待汁收浓放鲜枣再烧2分钟即可出锅装盘食用。

适用人群:

　　产后妇女

健康提示:

　　色泽红润、软糯、鲜枣香脆爽口。