五香鸽子

食谱原料

　　主料：鸽肉600克

　　调料：花椒5克,八角4克,茴香籽[小茴香籽]4克,桂皮3克,料酒5克,酱油10克,白砂糖3克,香油2克

制作方法

　　将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用洁白布包好)、酱油、料酒、糖、糖，用温水焖至鸽烂、汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。

适用人群

　　产后妇女

健康提示

　　此菜是成年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品