八珍母鸡汤

食谱原料

　　主料：母鸡1500克

　　辅料：当归15克,党参15克,川芎10克,白术10克,赤芍药10克,香附10克,乌药10克,甘草5克

　　调料：盐8克,料酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克

制作方法

　　1. 母鸡宰杀，去毛、去内脏、去血洗净;

　　2. 母鸡放入沸水锅内烫3分钟，捞出沥水，切成大块;

　　3. 当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净，用干净纱布袋装好，扎口备用;

　　4. 药袋、鸡块、生姜片、葱段、料酒、精盐放入沙锅内，倒入适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫;

　　5. 转用文火煨至鸡肉烂，放入味精，盛入汤碗内即成。

适用人群

　　准备怀孕的女性

健康提示

　　党参：不宜与藜芦同用。

　　川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。

　　赤芍药：赤芍药反藜芦，恶石斛、芒硝，畏硝石、鳖甲、小蓟。

　　甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。