番茄蘑菇

食谱原料

　　蘑菇(鲜蘑)(200克)

　　辅料：豌豆(50克) 玉米(鲜)(50克) 番茄(100克)

　　调料：大葱(5克) 姜(5克) 盐(3克) 胡椒粉(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 味精(1克) 植物油(20克)

制作方法

　　1. 将鲜蘑菇去蒂洗净，切丁;

　　2. 西红柿切丁;

　　3. 鲜嫩玉米、豌豆煮熟后备用;

　　4. 锅内放油烧热到五六成热后，先翻炒蘑菇几下，放豌豆、玉米合炒，下肉汤;

　　5. 烧开，放西红柿、姜，葱、盐、胡椒粉、味精，烧入味，勾芡，起锅即可。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。