食谱原料 主料: 水豆腐300克。配料:雪里蕻 调料: 豆油30克,酱油100克,白糖5克,味精2克,鲜汤250克,淀粉20克,葱花、香油各少许。 制作方法 1、豆腐切成小长方条,摆在盘中。雪里蕻洗净用热水烫一下,用刀切成碎未; 2、将切好的豆腐上屉蒸5~10分钟取出,去净水分。; 3、炒勺加底油,油热时投入葱花炝锅,然后把雪里蕻炒片刻,添鲜汤,加酱油、白糖、再把豆腐从盘中轻轻推入勺中,待汤沸后,用慢火再爆烧一会,加味精,调好口味,用淀粉勾汁,点香油即可食用。出勺时要轻轻装,以保持豆腐条形状整齐; 适用人群 孕早期食谱 健康提示 软滑鲜嫩,清淡爽口,滋味甚美。 |
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