黄鱼沙拉的做法

　　食谱原料：

　　小黄鱼300克，土豆100克，洋葱5克，盐5克，白砂糖5克，辣椒粉5克，醋5克，色拉油10克，味精2克。

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　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1.黄花鱼去鳞、头尾洗净，放蒸锅内蒸熟，取出，晾凉，剔去鱼骨刺，放盘内备用。

　　2.土豆洗净，放锅内加适量水置火上煮烂，取出晾凉，剥去皮，切成丁，放在黄花鱼上面。

　　3.剥去洋葱外老衣，洗净，切成丁，也放在黄花鱼上。

　　4.精盐、白糖、醋、味精和沙拉油，放到黄花鱼、土豆丁上面拌匀，再撒上少许辣椒面拌匀即可。

　　健康提示：

　　黄鱼营养价值高，富含蛋白质、矿物质和维生素，有健脾升胃、安神止痢、益气填精等功效。该食谱美味营养，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效，并且适合肥胖者食用。

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