腊肉小米饭的做法

　　食谱原料：

　　小米600克，腊肉(生) 150克，油菜心35克，盐4克。

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，腊肉切成小颗粒，放入盘中，备用。

　　2.铝锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，腊肉粒，油菜末，精盐，再次烧沸后改用小火焖煮，煮熟后即可食用。

　　健康提示：

　　腊肉营养价值高，富含磷、钾、钠，有开胃祛寒、消食等功效。该食谱美味营养。

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