清蒸鱼的做法

　　食谱原料

　　鲤鱼 500克

　　辅料： 香菇(干) 3克 虾皮 3克

　　调料： 大葱 3克 姜 2克 料酒 2克 盐 3克 味精 2克 酱油 2克

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　　制作方法

　　1.活鲤鱼去鳍、鳞、鳃和内脏，用凉水洗净，拦腰斜切成两段，干香菇洗净，去蒂，掰成小块。

　　2.鱼段用开水略氽后盛碗，加香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、酱油、味精、鸡汤，上屉坐旺火蒸20多分钟，去掉葱段和姜片即成。

　　适用人群

　　怀孕早期的准妈妈

　　健康提示

　　此菜品用于补虚养身和利尿调理。

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