孕早期补铁食谱:猪血豆腐汤
2010-03-31 15:21:53出处:PCbaby作者:佚名
食谱原料: 主料:猪血 200克 豆腐(北) 150克 调料:姜 3克 大蒜 3克 盐 2克 味精 1克 料酒 3克 植物油 15克 大葱 3克 各适量 制作方法: 1.猪血和豆腐都切成小块;姜、葱切成细末。 2.锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,烹料酒、加水,烧沸后,再放豆腐块,最后调味即可。 适用人群: 孕早期妈妈 健康提示: 1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。 2.猪血营养丰富,蛋白质含量高出猪肉一倍,含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁,具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血,以对妊娠眩晕亦有良好的作用。 3.猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。 孕早期妈妈主要营养关注: 分析对象 | 可食部分(克) | 蛋白质(克) | 能量(千卡 ) | 维生素C(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸(微克) | 维生素B1(毫克) | 维生素B2(毫克) | 孕早期营养指标 | | 85 | 1950 | 100 | 800 | 15 | 520 | 1.3 | 1.3 | 猪血的营养分析 | 200 | 24.4 | 110 | 0 | 8 | 17.4 | 5.6 | 0.06 | 0.08 | 豆腐的营养分析 | 150 | 18.2 | 150 | 0 | 198 | 3.5 | 21.3 | 0.07 | 0.04 | 提示:孕中期重点补充(每日所需能量2050千卡,蛋白质95克,钙1500毫克,铁28毫克) | 孕早期妈妈其他营养关注: 分析对象 | 膳食纤维(克) | 脂肪(克) | 维生素E(毫克) | 烟酸(毫克) | 视黄醇当量(微克) | 锌(毫克) | 钠(毫克) | 钾(毫克) | 维生素A(微克) | 胆固醇(毫克 | 孕早期营养指标 | 30 | 占总能量的20~30% | 14 | 15 | 800 | 8.3 | 2200 | 2500 | 800 | 300 | 猪血的营养分析 | 0 | 0.6 | 0.4 | 0.6 | 179 | 0.56 | 112 | 112 | 0 | 102 | 豆腐的营养分析 | 0.7 | 6.8 | 9.7 | 0.45 | 120 | 0.93 | 10.7 | 156 | 7 | 0 | (以上数据均为平均值,仅供参考)
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