挂面卧鸡蛋

食谱原料

　　细挂面100克，鸡蛋2个，羊肉丝、菠菜叶各50克，香油10克，酱油5克，精盐2克，味精1克，葱丝3克，姜丝2克。

制作方法

　　1、羊肉丝放碗内，加酱油、精盐、味精、葱丝、姜丝、香油拌匀。

　　2、将锅置火上，放水烧开，下挂面，磕入鸡蛋，待鸡蛋煮熟、挂面断生，倒入拌好的羊肉丝搅匀，再放入菠菜叶，稍煮即成。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　此汤饭具有益气养血、安神润燥、温中暖下的功效。适宜产妇食用，有利身体的恢复和健康。