菜胆煲仔鹅

食谱原料

　　菜心400g，仔鹅1000g，姜、葱、枸杞、豆油、广东米醋、精盐、味精、鸡精、浓白汤各适量。

制作方法

　　1、把仔鹅洗净，斩成块;

　　2、炒锅烧热，放入豆油、姜、葱同仔鹅一同煸透，放入白糖、广东米醋，加浓白汤烧开，倒入沙锅中大火煲1小时。

　　3、放入菜心、枸杞再烧10分钟左右，用精盐、味精、鸡精调味上桌即可。

适用人群

　　准备怀孕的人群

健康提示

　　叶酸遇热会被破坏，因此建议食用上述富含叶酸的食物时不要长时间加热，以免破坏食物中所含的叶酸。