冰糖燕窝乳鸽羹

食谱原料

　　燕窝50克、乳鸽2只，冰糖适量。

制作方法

　　乳鸽劏净，去肠杂、头、脚，起肉切丝或碎块;燕窝浸发，拣去杂质、绒毛。把乳鸽、燕窝放入清水锅内，武火煮开后，改文火煲至鸽肉I烂，加入冰糖，至糖融化即可。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　补气润肺，滋养容颜。用于血气不足，面色无华，肌肤不泽;或肺痨咳喘，肌肤粗糙，咳痰有血，形容憔悴;或病后气虚血亏之面色萎黄;或消渴等。

　　本汤来源于《保养篇》。乳鸽性味甘、咸，平;功能大补气血，滋肾养阴，《食医心境》说它能“治消渴饮水不知足”。

　　注意：脾胃虚弱之大便溏泄;痰湿内盛之咳喘痰稀、感冒发热者不宜饮用。