江东鲈鱼炖姜丝

食谱原料

　　主料： 鲈鱼 750克

　　辅料： 香菇(鲜) 25克

　　调料： 黄酒 15克 盐 5克 姜 15克 味精 5克 小葱 15克

制作方法

　　. 鲈鱼去鳞去鳃，在尾部肛门处横剞1 刀，从鳃处掏出内脏，洗净，鱼身两面均制上4 厘米宽距的刀纹，装入汤盘;

　　2. 香菇去蒂，洗净，切成1 厘米宽的片，与姜丝一并排在鱼身上，葱段放鱼头尾两处;

　　3. 然后加清水500毫升及黄酒、精盐、味精，装好加盖，上笼屉用旺火蒸10 分钟取出，拣去葱即成。

适用人群

　　孕中期的准妈妈

健康提示

　　此菜品补虚养身调理，健脾开胃调理和贫血调理。