银耳龙眼鸽蛋汤的做法

　　食谱原料：

　　主料：银耳(干)20克,鸽蛋200克

　　辅料：枸杞子10克,桂圆肉10克,黄精10克

　　调料：冰糖175克

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 银耳用温水发透，拣去杂质，用手反复揉碎，淘洗后再用清水漂过;

　　2. 枸杞子、龙眼肉用温水洗净;

　　3. 黄精洗净切丁;

　　4. 炒锅放在火上，倒入清水，下入银耳用旺火烧开，再转用小火熬3小时;

　　5. 下入黄精、龙眼肉再熬1小时，至银耳熟烂汁稠;

　　6. 再下入冰糖、枸杞子;

　　7. 鸽蛋打破后逐个下入沙锅内，煮10分钟，盛入汤碗内即成。

　　健康提示：

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　黄精：黄精忌酸、冷食物。

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